八大菜系粵菜為首。廣東是全國改革開放的前沿陣地，是推進農業農村現代化的排頭兵，預制菜布局自然不甘落后。3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網發布《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（簡稱“預制菜十條”），提出一系列措施推動廣東預制菜產業高質量發展。當前，廣東率先組織化、系統化地推廣預制菜，廣東預制菜發展勢頭持續增強。

    廣東省農業農村廳黨組成員、副廳長高慶營表示，“預制菜十條”應運而生，著眼大局，滿足人民群眾的需要為工作出發點，堅持重點突破，整體推進相結合，主要聚焦“四個著力”：“著力提升產業競爭力”“著力加強質量安全監管”“著力擴大預制菜影響”“著力強化要素保障”。

     “預制菜十條”第一條就是建設預制菜聯合研發平臺。廣東省農科院蠶業與農產品加工研究所一直深度參與預制菜產業的發展和科研工作，正在參與研究相關標準體系。“像我們國家很多蔬菜水果包括一些肉制品產后損失20~30%，這個比例非常高。所以加工很重要，預制菜能幫助減少損失和解決農產品出路問題。”“用什么技術可以把營養保護得更好，鎖住它的風味留住它的品質,都是需要考究的問題。”

      德捷力液氮速凍機設備，在保證食品口味、營養和安全方面，采用-196℃液氮速凍設備，瞬間鎖鮮；速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少營養成分流失，原汁原味，確保預制菜的品質及安全。不僅可以保障預制菜的安全、營養，更會助力預制菜未來，保障預制菜的新鮮與美味。

本文鏈接德捷力預制菜速凍機設備網：jennysmagicquiltshop.com，轉載請注明!