在食品加工中，速凍技術已經成為了保持產品口感和質量的重要手段之一。在眾多速凍設備中，德捷力液體速凍設備以其獨特的技術特點和優勢，成為了速凍果醬的熱門選擇。

       德捷力液體速凍設備是一種以食品級速凍液為冷卻介質的冷凍技術，它可以在極短的時間內將產品冷凍至所需的溫度。其工作原理是通過將溫度降至-40℃甚至更低，使得產品的熱傳遞效率大大提高。操作簡便、能耗低、運行成本低、速凍液可循環使用等。

       通過對比液氮速凍與液體速凍設備在凍草莓果醬中的效果，我們發現這兩種速凍方式在口感、色澤、營養等方面表現相近。都能使草莓果醬在短時間內迅速凍結，保持其新鮮口感。同時，快速冷凍還能減少營養成分的流失，保留草莓果醬中的維生素和礦物質。然而，德捷力液體速凍設備更具有優勢。這種速凍設備投資少、操作簡單、能耗低，為食品加工商提供了一種高效、經濟的速凍解決方案。

DJL浸液式鮮凍機的優勢

冰點低：速凍液最低冰點達到-70℃。

安全可靠：食品級別原料，獲得中國SGS檢測認證，安全可靠。

凍結迅速：速凍液的密度是空氣的1100倍，導熱率是空氣的25倍。

成本低廉：液體可循環使用，每速凍一噸的產品消耗速凍液3-5kg。

高效殺菌：液體在超低低溫狀態具有抑菌、殺菌的效果。

還原度高：快速凍結，快速通過冰晶生長帶，不破壞細胞壁，解凍后細胞狀態接近凍結前狀態。

環保低能耗：液體速凍設備比傳統速凍設備更省電,低能耗更環保。

客戶現場適應能力強：訂做保溫地坪，使用操作簡單方便，設備性能穩定可靠，易于維護。

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