導讀：中國水產流通與加工協會近日發布的《2021年中國小龍蝦產業行情分析》(以下簡稱《分析》)顯示，2021年，我國小龍蝦養殖業繼續保持良好發展勢頭，養殖產量再創新高，加工業保持穩步發展，但外賣市場已經度過爆發成長階段，呈現放緩趨勢。

　　隨著近年小龍蝦成為我國一大重要經濟養殖品種，上游供給量大幅提升為小龍蝦深加工帶來基礎保障。以湖北一帶為代表的麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦等宵夜食品也成功讓小龍蝦更加深入人心。據統計，僅2021年上半年，我國共消費659萬份小龍蝦，小龍蝦總體消耗量達到1億只左右。

　　黃梅康宏生態農業發展有限公司是湖北省糧油集團(國企)控股公司——湖北康宏糧油食品有限公司的全資子公司，是三產融合發展的康宏產業融合生態示范園投資項目，主要經營：水產品養殖及果蔬種植技術推廣;水產品收購及批零兼營、冷凍、加工;畜禽制品、速凍食品及蔬菜制品加工、銷售;冷鏈物流;自營或代理商品進出口業務。

　　公司在龍感湖建設有現代化高標準蝦稻種養示范區，規劃蝦稻種養基地3萬畝;在小池工業園區建設有面積56000平方米的小龍蝦加工廠，日處理小龍蝦240噸，年可加工小龍蝦20000噸，生產速凍調味小龍蝦、速凍蝦仁蝦尾、調味蝦尾及各種其他小龍蝦類產品。公司擁有標準冷庫7600平方米，全自動智能立體冷庫15000平方米，為大型供應鏈體系、大中型連鎖體系提供完善的冷鏈倉儲服務和供應鏈金融服務。同時，將籌備建設專業化的水產品交易大市場，搭建線上線下交易體系，為公司小龍蝦加工廠匯集充足加工蝦源，為市場培育發展打下堅實物質基礎。

　　康宏生態通過引入6臺德捷力小龍蝦速凍機設備，為基地的小龍蝦產品鎖鮮工藝保駕護航;通過小龍蝦速凍設備加工鎖鮮工藝提高小龍蝦產品附加值，促進特色產品支柱產業快速健康發展;通過水產品交易大市場，促進水產品的快速流通，為農戶解決后顧之憂。“三產融合，服務三農”，為鄉村振興注入新動能。

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